اسپرسو ساز یک دستگاه برقی است که برای تهیه اسپرسو و سایر نوشیدنی های قهوه استفاده می شود. اسپرسو یک نوشیدنی غلیظ و قوی است که از عبور آب داغ تحت فشار از پودر قهوه تهیه می شود.

اسپرسو ساز ها به دو دسته کلی تقسیم می شوند:

• اسپرسو ساز های نیمه اتوماتیک: این نوع اسپرسو ساز ها نیاز به دخالت کاربر در مراحل تهیه اسپرسو دارند. کاربر باید پودر قهوه را در سبد فیلتر قرار دهد و آن را فشرده کند. همچنین باید زمان تهیه اسپرسو را کنترل کند.
• اسپرسو ساز های تمام اتوماتیک: این نوع اسپرسو ساز ها تمام مراحل تهیه اسپرسو را به صورت خودکار انجام می دهند. کاربر تنها باید پودر قهوه را در دستگاه قرار دهد و دکمه را فشار دهد.

اجزاء اصلی اسپرسو ساز عبارتند از:

• مخزن آب: آب داغ از این مخزن به داخل دستگاه پمپ می شود.
• بویلر: این قطعه آب را به دمای مورد نیاز برای تهیه اسپرسو می رساند.
• گروپ هد: این قطعه محل قرارگیری سبد فیلتر و پرتافیلتر است.
• پرتافیلتر: این قطعه محل عبور آب داغ از پودر قهوه است.
• نازل بخار: این قطعه برای تهیه شیر کف شده استفاده می شود.

برای تهیه اسپرسو با اسپرسو ساز، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. دستگاه را به برق وصل کنید و اجازه دهید تا گرم شود.
2. مخزن آب را پر کنید.
3. پودر قهوه را در سبد فیلتر بریزید و آن را با استفاده از پیچ تنظیم، فشرده کنید.
4. سبد فیلتر را در محل خود قرار دهید.
5. دستگاه را روشن کنید و دکمه تهیه اسپرسو را فشار دهید.
6. پس از خروج اسپرسو، دستگاه را خاموش کنید.

برای تهیه کاپوچینو یا لاته با اسپرسو ساز، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. پس از تهیه اسپرسو، نازل بخار را به داخل فنجان اسپرسو قرار دهید.
2. دکمه بخار را فشار دهید و اجازه دهید تا بخار خارج شود.
3. با استفاده از نازل بخار، شیر را کف کنید.
4. شیر کف شده را روی اسپرسو بریزید.

نکات مهم در استفاده از اسپرسو ساز عبارتند از:

• برای تهیه اسپرسو با کیفیت، از پودر قهوه تازه و آسیاب شده استفاده کنید.
• پودر قهوه را با فشار مناسب فشرده کنید. فشار بیش از حد باعث تلخی اسپرسو می شود و فشار کم باعث رقیق شدن آن می شود.
• برای تهیه کاپوچینو یا لاته، از شیر تازه و سرد استفاده کنید.
• برای کف کردن شیر، نازل بخار را به آرامی در شیر بچرخانید.

برای نگهداری صحیح از اسپرسو ساز، نکات زیر را رعایت کنید:

• پس از هر بار استفاده، مخزن آب و سبد فیلتر را با آب گرم بشویید.
• برای تمیز کردن نازل بخار، آن را با آب گرم و یک برس نرم بشویید.
• هر چند وقت یک بار، دستگاه را با استفاده از یک محلول تمیز کننده اسپرسو تمیز کنید.

انواع اسپرسو ساز

اسپرسو ساز ها در انواع و قیمت های مختلف در بازار موجود هستند. عواملی که بر قیمت اسپرسو ساز تأثیر می گذارند عبارتند از:

• نوع اسپرسو ساز: اسپرسو ساز های تمام اتوماتیک معمولاً گران تر از اسپرسو ساز های نیمه اتوماتیک هستند.
• توان مصرفی: توان مصرفی بالاتر باعث سریع تر گرم شدن دستگاه می شود.
• ظرفیت مخزن آب: ظرفیت مخزن آب بالاتر باعث می شود که نیازی به پر کردن مکرر مخزن نباشد.
• قابلیت های جانبی: برخی از اسپرسو ساز ها دارای قابلیت های جانبی مانند آسیاب قهوه، گرم کن فنجان و … هستند که قیمت آنها را افزایش می دهد.

در هنگام خرید اسپرسو ساز، به نیازهای خود و بودجه خود توجه داشته باشید. اگر به دنبال یک اسپرسو ساز ساده و مقرون به صرفه هستید، یک اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک گزینه مناسبی برای شما است. اگر به دنبال یک اسپرسو ساز با قابلیت های بیشتر هستید، یک اسپرسو ساز تمام اتوماتیک گزینه بهتری است.