اسپرسوساز گونه‌ای دستگاه قهوه‌ساز برقی است که از منبع انرژی تغذیه استفاده می‌کند و انرژی دریافتی را صرف تبدیل آن به انرژی حرارتی می‌کند و شرایط مورد نیاز برای عصاره‌گیری اسپرسو را فراهم می‌کند. امروزه برخی از مدل‌های این دستگاه به تبلت‌ها و موبایل‌ها متصل می‌شوند.

اساس کار اسپرسوساز بر پایه عبور دادن آب جوش با فشار زیاد از میان پودر قهوه آسیاب شده است. این عمل باعث می‌شود که طعم و عطر قهوه به طور کامل استخراج شود و اسپرسوی خوشمزه‌ای حاصل شود.

انواع اسپرسوساز

اسپرسوسازها را می‌توان بر اساس نوع عملکرد، قیمت، امکانات و اندازه به دسته‌های مختلفی تقسیم کرد.

بر اساس نوع عملکرد، اسپرسوسازها به دو دسته کلی نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک تقسیم می‌شوند.

• اسپرسوسازهای نیمه اتوماتیک نیاز به دخالت کاربر در فرآیند عصاره‌گیری دارند. کاربر باید قهوه را آسیاب کند، آن را در سبد فیلتر قرار دهد و فشار آب را تنظیم کند.
• اسپرسوسازهای تمام اتوماتیک تمام فرآیند عصاره‌گیری را به طور خودکار انجام می‌دهند. کاربر تنها باید قهوه را آسیاب کند و آن را در مخزن دستگاه قرار دهد.

بر اساس قیمت، اسپرسوسازها را می‌توان به دو دسته اسپرسوسازهای ارزان قیمت و اسپرسوسازهای گران قیمت تقسیم کرد.

• اسپرسوسازهای ارزان قیمت معمولاً امکانات محدودی دارند و کیفیت ساخت آنها پایین‌تر است.
• اسپرسوسازهای گران قیمت معمولاً امکانات بیشتری دارند و کیفیت ساخت آنها بالاتر است.

بر اساس امکانات، اسپرسوسازها را می‌توان به دسته‌های مختلفی تقسیم کرد. برخی از امکانات رایج اسپرسوسازها عبارتند از:

• توان تنظیم فشار آب
• توان تنظیم دما
• توان تولید کف شیر
• توان اتصال به تبلت یا موبایل

بر اساس اندازه، اسپرسوسازها را می‌توان به دسته‌های مختلفی تقسیم کرد. برخی از ابعاد رایج اسپرسوسازها عبارتند از:

• اسپرسوسازهای رومیزی
• اسپرسوسازهای ایستاده
• اسپرسوسازهای کپسولی

نحوه استفاده از اسپرسوساز

برای استفاده از اسپرسوساز، ابتدا باید آب را در مخزن دستگاه بریزید. سپس قهوه را آسیاب کنید و آن را در سبد فیلتر قرار دهید. در نهایت، دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید تا اسپرسو آماده شود.

نکات مهم در استفاده از اسپرسوساز

• برای تهیه اسپرسوی باکیفیت، باید از قهوه تازه و باکیفیت استفاده کنید.
• قهوه را باید به اندازه مناسب آسیاب کنید. اگر قهوه خیلی ریز آسیاب شود، اسپرسو تلخ خواهد شد. اگر قهوه خیلی درشت آسیاب شود، اسپرسو رقیق خواهد شد.
• فشار آب خروجی از اسپرسوساز باید بین 9 تا 10 بار باشد.

مزایای استفاده از اسپرسوساز

• اسپرسو یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی است.
• تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز بسیار آسان است.
• اسپرسوسازها دارای انواع مختلفی هستند و می‌توان با توجه به نیاز و بودجه خود، یک دستگاه مناسب انتخاب کرد.

معایب استفاده از اسپرسوساز

• قیمت اسپرسوسازها می‌تواند بالا باشد.
• اسپرسوسازها نیاز به تمیزکاری منظم دارند.